Isabelle Bertrand

Agence conseil en création culinaire

Parcours

Etudes d’histoire des arts à Bordeaux. Certificat de qualification professionnelle en restauration de cuisine nomade à Blanquefort (parrainée par Thierry Marx).

Processus migratoire

Depuis ma naissance, j’ai déménagé tous les 2 à 3 ans avec mes parents. Après mes études je suis donc repartie seule à Rome (6 ans), puis Paris (6 ans) avant de revenir à Bordeaux. Mon retour a été une décision “par défaut” mais je ne la regrette pas !

Les Plus de Bordeaux

Bordeaux est une belle ville et ses alentours le valent bien aussi : les vignes, le bassin et la côte Atlantique mais aussi les quais, Saint Michel, les bassins à flot et Darwin.

“Vue des remparts” : l’opticienne de la rue des remparts pour la gentillesse et le choix.

Les boulangers : “La fabrique des pains et bricoles” rue du Pas-Saint-Georges,  ”La Boulangerie” rue des Faures et “Farine et chocolat” à La Brède (distribués en magasins bios).

Enfin dernière adresse : “Fooding bio et végétarien” quai Richelieu”, étonnant !

Les facteurs de progrès de Bordeaux

Ayant vécu à l’étranger, à Paris et  d’autres villes en France… on peut se sentir à l’étroit ici ! Les musées me manquent et les pâtisseries aussi même si cela s’est bien amélioré.

En savoir plus sur Isabelle

A découvrir son blog :

a-cajou

Et son site :

eatdrinkwhatelse

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